15 octobre 2010
Sauce normande (formule B pour viandes et légumes)
Sauce normande (pour viandes et légumes)Faire revenir dans une casserole, avec du beurre, un gros oignon émincé très finement ; ajouter deux cuillerées de farine. Remuer et laisser cuire pour obtenir un roux blanc. mouiller d'un demi-litre de cidre ;...